O tempo anda meio incerto mas quando o calor desperta não há quem o aguente. A receita de hoje é daquelas que sabe mesmo a verão. Quando está bem fresquinha é óptima naqueles dias mais quentes.

E é muito fácil e rápida de fazer!


2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
3 a 4 limas (raspa e sumo)

Bata muito bem as natas e de seguida junte o leite condensado. Misture muito bem e junte o sumo das limas. Envolva tudo muito bem. Deite para uma taça e decore com a raspa das limas.

Para mim este é sem dúvida o melhor bolo de chocolate do mundo! A receita é da autoria de João Carlos Silva do livro "Na Roça com os Tachos"  É tão simples de fazer e é tão deliciosoooo!

 

200 gr de açúcar
100 gr de manteiga
500 gr de farinha com fermento
3 ovos
raspa de limão

200 ml de leite



Preparação
Bolo:





No prato de servir coloque uma metade de bolo e espalhe por cima metade do creme de café. Coloque a  segunda metade de bolo e cubra com o restante creme. Leve ao frigorífico até a altura de servir.Na altura de servir, retire do frigorífico e decore com as nozes caramelizadas.

225 gramas de açúcar
4 ovos
raspas de 1 limão





Depois de tudo misturado divida a massa em duas formas redondas de 20 cm de diâmetro previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 205ºC por cerca de 25 minutos (faça o teste do palito e se necessário deixa ficar mais tempo).
Desenforma e deixe arrefecer antes de rechear.
Bata as natas até ficar em ponto de chantilly
Coloque uma das metades do bolo num prato e espalhe o doce de morango (reserve um bocado para espalhar sobre a outra metade). De seguida espalhe o chantilly e coloque os morangos cortados ao meio. Espalhe o restante doce na outra metade do doce e coloque por cima. Na hora de servir polvilhe com açúcar em pó e decore com um morango.

2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de farinha sem fermento
1 chávena de leite
1 chávena de queijo ralado (mozzarella ou cheddar)
1 cenoura ralada
bróculos
meio frango assado 

Desfie o frango. Coza os bróculos com uma pitada de sal e cozinhe a massa de acordo com as instruções na embalagem. 

Enquanto isso, derreta a manteiga numa panela em lume médio. Quando estiver derretida adicione a farinha, mexendo sempre. Adicione o leite, aos poucos, mexendo constantemente com um batedor de varas até obter uma mistura sem grumos (se necessário junte mais um pouco de leite até a mistura ficar bem cremosa). Troque para uma colher de pau e acrescente 1/2 chávena do queijo. Mexa bem. Tempere a gosto com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada (opcional).

Quando os bróculos estiverem cozidos, escorra-os e corte-os bem picadinho. Escorra a massa e volte a coloca-la na panela juntamente com os bróculos e a cenoura. Adicione o frango e o molho branco. Misture. Deite o preparado dentro de um prato que vá ao forno. Polvilhe com o restante queijo. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, até ficar douradinho (pode levar ao microondas caso tenha a opção grill).

Pode optar por trocar o frango por fiambre, atum, salmão já grelhado...Assim como pode optar por outra variedades de legumes.

Receita Base (ingredientes para 1 pessoa)

Primeira camada
3 colheres de sopa de flocos de aveia finos
2 colheres de sopa de leite

Segunda camada
Fruta a gosto (maçã, banana, morangos, frutos vermelhos, kiwi, manga...)
Iogurte (natural, de aromas, gregos, magros, todos menos iogurtes líquidos)

Cereais (cornflakes, muesli...)
Frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs….)

Raspa de lima, limão ou laranja

açúcar, mel ou adoçante

1 embalagem de massa quebrada